J-1 Culinary à Bretton Woods

Le poste en bref

Il s'agit d'un poste Culinary dans le cadre d'un programme de formation Culinary, au sein d'un complexe hotelier de Bretton Woods, NH, une maison ou les clients viennent autant pour la gastronomie que pour un cocktail dans un espace intime. La remuneration est de $15.00 – $16.05 / heure, le rythme est de 32+ heures par semaine et le poste dure 12 mois, avec un depart a la mi-mai. Il y a 5 places.

Le logement n'est pas organise par l'etablissement. Vous devrez donc trouver et financer votre propre hebergement dans le secteur, et l'integrer a votre budget avant le depart. Commencez cette recherche des que votre place est confirmee, car il vaut mieux etre installe avant le premier service. Si vous ne savez pas par ou commencer, dites le nous dans votre candidature.

Le contenu de la formation

L'etablissement a precise le contenu de la formation, et tout se joue dans la cuisine en activite. Vous apprenez en faisant, aux cotes de gens qui font deja ce travail correctement, avec ces quatre axes comme cadre de votre annee. Attendez vous a un apprentissage pratique plutot que theorique, qui se construit service apres service a mesure que vous prenez en charge davantage de poste.

• Techniques culinaires et preparation des aliments
• Organisation de la cuisine et securite
• Elaboration de la carte et creativite culinaire
• Travail en equipe et standards professionnels de l'hotellerie

A quoi ressemble en general une annee comme celle ci

Dans une cuisine de complexe hotelier, on travaille le plus souvent avec une equipe du matin et une equipe du soir, et en regle generale vous tournez sur plusieurs postes plutot que de rester sur un seul: mise en place, garde manger, un poste chaud, et le renfort quand un banquet et une salle pleine tombent en meme temps. Les week ends et les jours feries sont d'ordinaire les plus charges, donc les repos tombent souvent en semaine.

Dans la plupart des maisons de cette taille, les habitudes qui font tenir les premieres semaines sont simples. Arriver en avance, monter son poste avant le service, le garder propre, gouter au fur et a mesure, et demander plutot que deviner. Le travail du couteau et la gestion du temps progressent le plus vite. D'une telle annee, on ressort en general avec du sang froid, le sens du rythme d'une cuisine et des references qui suivent partout.

Le parcours visa avec VisaNerd

VisaNerd est votre porte d'entree vers ce poste. Nous ne sommes pas le sponsor designe: nous intervenons comme representant du sponsor, c'est a dire que nous preparons votre dossier, vous presentons a l'etablissement et vous accompagnons pendant l'entretien, les documents et les etapes consulaires du programme d'echange J-1. Personne ne peut vous promettre un visa ni une place, et nous ne le ferons pas.

Vous pouvez nous solliciter uniquement pour des conseils sur les points qui vous inquietent, ou nous confier l'ensemble de la procedure et nous laisser la mener de bout en bout. Si votre situation sort un peu du cadre habituel, vos etudes, vos dates ou votre historique de voyages, ecrivez le dans votre candidature. C'est bien plus simple a traiter en amont qu'a rattraper ensuite.