J-1 Culinary w Oklahoma City

Oferta w skrócie

To praktyka kucharska w Omni Oklahoma City, w Oklahoma City, OK. Stawka wynosi $16.00 – $17.00 za godzinę, wymiar to 32+ godzin tygodniowo, a program trwa 12 miesięcy. Do obsadzenia jest 5 miejsc, a start jest jak najszybciej, więc oferta pasuje przede wszystkim osobom gotowym wyjechać wkrótce. Zakwaterowanie organizuje strona przyjmująca.

Hotel prowadzi pod jednym dachem kilka miejsc gastronomicznych: bar espresso z ofertą na wynos, czynny cały dzień diner w stylu retro z nowoczesną kuchnią amerykańską, bar sportowy z ogródkiem na dwóch poziomach oraz nagradzany steakhouse. Właśnie ta różnorodność sprawia, że rok tutaj pokazuje więcej niż jeden styl pracy w kuchni.

Czego dotyczy szkolenie

Strona przyjmująca określiła zakres szkolenia w tym programie kucharskim. To nauka praktyczna, w kuchni i przy boku zespołu, a nie zajęcia w sali. Warsztat budujesz w trakcie pracy.

Poniższą listę traktuj jako szkielet swojego roku. Od czego zaczniesz i jak szybko pójdziesz dalej, zależy od kuchni, do której trafisz, i od tego, jak radzisz sobie z podstawami.

• Techniki kulinarne i przygotowanie potraw
• Organizacja pracy kuchni i bezpieczeństwo żywności
• Tworzenie menu i kreatywność kulinarna
• Praca zespołowa i profesjonalne standardy hotelarskie

Jak zwykle wygląda rok w kuchni hotelowej

To nie jest obietnica strony przyjmującej. Tak zazwyczaj wygląda tego typu praktyka, żebyś wiedział, czego się spodziewać. Z reguły dzień układa się wokół serwisu: wcześniejsze zmiany idą na przygotowania i ustawienie stanowisk, późniejsze niosą sam serwis i sprzątanie, a weekendy oraz święta są normalnymi dniami pracy, nie wyjątkiem.

W lokalach tej wielkości zwykle się rotuje, zamiast tkwić na jednym stanowisku. Osoby na praktykach najczęściej zaczynają od przygotowalni i pracy na zimno, a bliżej stanowisk gorących przechodzą wtedy, gdy trzyma je tempo i powtarzalność. W hotelu z kilkoma punktami gastronomicznymi często poznaje się więcej niż jedną kuchnię, zależnie od decyzji szefów kuchni.

Przez pierwsze tygodnie rzadko przeprowadza kogoś talent. Przeprowadza przychodzenie przed czasem, czyste stanowisko, mise en place gotowa przed serwisem, zadanie pytania za pierwszym razem, a nie za trzecim, i przyjęcie uwagi bez brania jej do siebie. Z takiego roku większość wychodzi szybsza, spokojniejsza pod presją, znacznie pewniej czująca się w kuchni pracującej po angielsku i z zawodową referencją.

Twoja droga przez VisaNerd

VisaNerd to twoja droga do tej praktyki. Jesteśmy przedstawicielem sponsora, a nie wyznaczonym sponsorem, i prowadzimy cię ścieżką J-1 dla stażysty lub praktykanta od pierwszego formularza aż po przylot. To znaczy sprawdzenie, czy twoje przygotowanie pasuje do programu, rzetelne złożenie dokumentacji i uczciwe mówienie o terminach.

Sam decydujesz, ile oddajesz z rąk. Jedni chcą doradztwa i formalności prowadzą sami, inni wolą, żebyśmy poprowadzili cały proces. Nikt nie obieca ci wizy, zgody ani miejsca. Możemy obiecać, że twoja aplikacja pójdzie dalej w dobrym stanie i że zawsze będziesz wiedzieć, na jakim jest etapie.

Jeśli twoja sytuacja odbiega od standardu

Nie każdy idzie prostą ścieżką. Może twoje wykształcenie jest z innej dziedziny, terminy na uczelni się nie składają, angielski wydaje ci się słaby albo nie zaczniesz tak szybko, jak sugeruje natychmiastowy start. Napisz o tym w aplikacji, wprost i od razu. Nietypowy przypadek zgłoszony na początku zwykle da się poukładać; ujawniony późno najczęściej kosztuje miejsce.

Przy 5 miejscach i starcie jak najszybciej praktyczna rada brzmi: zgłoś się, dopóki nabór trwa, i podaj najwcześniejszą datę, w której realnie mógłbyś wylecieć.