J-1 Hotel Management à Nashville

Le poste en bref

Il s'agit d'un stage Hotel Management à Nashville, TN, dans le cadre d'un programme portant le même nom. La rémunération est de $19.50 – $20.00 / hr., le rythme est de 32+ heures par semaine et le séjour dure 12 mois. Il y a 30 places, avec des départs en juillet et en août. Le logement est organisé par l'établissement d'accueil.

L'établissement se présente comme une maison réunissant plus d'une douzaine de restaurants très différents, des viandes grillées et des cocktails maison à la cuisine italienne rustique, au barbecue primé et aux sushis frais. Si vous voulez apprendre l'hôtellerie de grande échelle avec une restauration très présente, c'est ce type de maison.

Ce que vous allez apprendre

Hotel Management signifie ici apprendre le fonctionnement réel d'un grand établissement hôtelier, et non l'observer de loin. La formation dans ce domaine tourne autour du contact direct avec le client, du déroulé du service sur une journée et des standards qui tiennent une maison pleine. Vous arrivez comme stagiaire, donc poser des questions fait partie du travail.

La description que donne l'établissement met en avant sa partie restauration, avec plus d'une douzaine de restaurants aux caractères très différents installés côte à côte. Une année dans un endroit pareil vous met plusieurs styles de service sous les yeux en même temps, du grill et des cocktails à la cuisine italienne, au barbecue et aux sushis.

À quoi ressemble en général une année comme celle-ci

Dans la plupart des maisons de cette taille, la journée suit un rythme reconnaissable. On commence par la transmission, on monte en charge vers la période forte du service, puis vient la remise en état qui laisse tout prêt pour l'équipe suivante. Le travail en horaires décalés suppose en règle générale des prises de poste très tôt certains jours et des fins tardives d'autres jours, et les week-ends comme les jours fériés sont d'ordinaire les moments les plus chargés.

La rotation avance normalement par blocs, d'un poste ou d'un service à l'autre, pour que vous vous installiez dans un domaine avant de passer au suivant. On commence en général par les tâches simples et à fort volume, puis on prend davantage de responsabilités à mesure que votre jugement inspire confiance.

Les habitudes qui font passer les premières semaines sont très ordinaires. Arriver en avance, noter les choses, demander plutôt que supposer, garder son secteur en ordre et parler clairement aux clients comme aux collègues. Ce que l'on retient d'une telle année, c'est le plus souvent le rythme, le sang froid dans les coups de feu et une compréhension concrète de la façon dont un grand établissement s'articule.

Le parcours de visa avec VisaNerd

VisaNerd est votre porte d'entrée vers ce poste. Il s'agit d'un programme J-1 et VisaNerd intervient comme représentant du sponsor, jamais comme le sponsor désigné lui même. Nous préparons votre candidature, vérifions vos documents, présentons votre dossier aux bonnes personnes et vous accompagnons jusqu'à la préparation de l'entretien et l'organisation de l'arrivée.

Vous choisissez ce que vous déléguez. Certains candidats veulent un avis aux moments décisifs et font le reste eux mêmes, d'autres préfèrent que nous prenions tout le processus en charge. Personne ne peut vous promettre un visa ni une place, et nous ne ferons pas semblant du contraire, mais nous pouvons faire en sorte que votre dossier soit complet, sincère et déposé à temps.

Si votre situation sort un peu du cadre habituel, dites le dans votre candidature. Dites le clairement et tôt, car un cas particulier se traite bien mieux au départ qu'au milieu du parcours.

Points pratiques avant de postuler

Le logement est organisé par l'établissement d'accueil, ce qui vous retire l'une des parties les plus lourdes d'un départ à l'étranger. Les départs se situent en juillet et en août, alors préparez vos documents et votre voyage pour une arrivée d'été à Nashville, TN.

Avec 30 places, ce recrutement concerne un groupe et non une seule personne. Vous arriverez donc en même temps que d'autres qui débutent aussi, ce qui rend en général les premières semaines plus faciles, au travail comme en dehors.