J-1 Restaurant Management w Springfield

Restaurant Management w Springfield w stanie Missouri

Angler's Lodge w Springfield, MO przyjmuje praktykantów na stanowisko w programie Restaurant Management. Stawka wynosi $11.30 / hr., a wymiar pracy to 32+ hrs per week. Program trwa 12 months, a miejsc jest 8. Start określono jako ASAP, czyli możliwie najszybciej, więc oferta pasuje osobom, które sprawnie skompletują dokumenty. Zakwaterowanie jest organizowane przez host.

Sam obiekt opisuje się przez to, co ma obok: nagradzane Johnny Morris' Wonders of Wildlife National Museum & Aquarium oraz atrakcję turystyczną numer jeden w stanie Missouri, czyli The Grandaddy Bass Pro Shops. Goście przyjeżdżają przy okazji tych wizyt, a restauracja w takim miejscu pracuje w rytmie ruchu turystycznego, a nie spokojnej dzielnicy.

Czego uczy ten program

Program dotyczy zarządzania restauracją, więc nauka odbywa się na sali i tuż za nią. Poznasz standardy obsługi, pracę z gościem, współpracę kuchni z salą, zamówienia i stany magazynowe, rotację stolików, obsługę kasy oraz zestawienia, które kierownik sprawdza po zmianie. Większości z tego uczysz się w działaniu, obok kogoś, kto robi to już dobrze.

W takim programie szkolenie zwykle ma porządek, a nie przypadkowy przebieg. Najpierw drobne odpowiedzialności, potem całe sekcje, później całe zmiany pod nadzorem. Proś o informację zwrotną wcześnie i regularnie. Praktykanci, którzy pierwsze tygodnie traktują jak obserwację połączoną ze szczerymi pytaniami, z reguły rozwijają się szybciej niż ci, którzy czekają na polecenia.

Jak zwykle wygląda taki rok

To opis tego, co przyjęte w gastronomii, a nie obietnica host. Z reguły praktykant przechodzi przez kolejne stanowiska, zamiast tkwić na jednym: powitanie gości, sala, wsparcie baru, koordynacja między kuchnią a salą, a potem część administracyjna zmiany. W większości lokali tej wielkości rotacja jest stopniowa i zależy od natężenia sezonu.

Praca zmianowa oznacza tu najczęściej dni dzielone, pracę w weekendy i święta oraz grafik ogłaszany na nadchodzący tydzień, a nie ustalony raz na zawsze. Długie stanie to norma. Nawyki, które niosą przez pierwsze tygodnie, są proste: przychodź wcześniej, zapisuj, ucz się imion, powtarzaj zamówienie na głos i mów, kiedy czegoś nie wiesz.

To, co zwykle zostaje po takim roku, wykracza poza technikę obsługi. To tempo pod presją, umiejętność czytania sali, cały dzień pracy po angielsku i pewność, że samodzielnie coś poprowadziłeś, a nie tylko pomagałeś. Właśnie ta część wraca z tobą do domu.

Twoja droga przez VisaNerd

VisaNerd jest drogą do tego miejsca. Działamy jako przedstawiciel sponsora, nie jesteśmy wyznaczonym sponsorem, i prowadzimy cię po stronie J-1 od zgłoszenia aż do przyjazdu. Możesz korzystać z nas tylko doradczo, w punktach, w których się zacinasz, albo oddać nam cały proces: formularze, terminy i przygotowanie do rozmowy w konsulacie.

Nikt nie obieca ci wizy, zgody ani miejsca i my też tego nie zrobimy. Możemy natomiast przygotować porządne zgłoszenie i uczciwie powiedzieć, jak wygląda. Jeśli twoja sytuacja jest nietypowa, na przykład kierunek studiów, dostępne terminy albo wcześniejszy wyjazd wymienny, napisz o tym w zgłoszeniu, a przyjrzymy się temu wprost.