J-1 Restaurant Management in Ridgedale

De plek in het kort

Big Cedar Lodge in Ridgedale, MO, biedt een opleidingsplaats Restaurant Management, en er zijn 8 plaatsen. De beloning is $15.00 / hr, het rooster is 32+ uur per week en het programma duurt 12 maanden. De start is ASAP, dus dit past vooral als je papieren en je agenda ongeveer klaar zijn om te vertrekken.

De huisvesting wordt via de gastorganisatie geregeld, en dat haalt het lastigste stuk van een verhuizing naar het buitenland weg: je zoekt niet vanaf een ander continent een kamer op het platteland. De gastheer omschrijft zichzelf als een afgelegen toevluchtsoord van natuurlijke schoonheid over 4,600 acres, rustieke luxe verscholen in het ruige landschap van de Ozark Mountains in Missouri, met uitzicht op het glinsterende Table Rock Lake.

Wat je leert

Het programma heet Restaurant Management, dus je leert het vak in de zaal en vlak daarachter: hoe gasten worden ontvangen en geplaatst, hoe bestellingen naar de keuken en terug lopen, hoe je een service netjes opent en afsluit, en hoe je de dagelijkse cijfers van een restaurant leest voordat ze een probleem worden.

Het leidinggevende deel leer je zoals het echt geleerd wordt: eerst het werk doen, later verantwoordelijkheid dragen voor een stuk ervan. Neem je gevoel voor gastvrijheid mee, je Engels en de bereidheid om midden in een volle zaal vragen te stellen. Vrijwel al het andere bouwt daarop verder.

Hoe zo'n jaar er meestal uitziet

Dit is wat gebruikelijk is in het vak, niet iets wat deze gastorganisatie heeft toegezegd. In de meeste huizen van deze omvang rouleert iemand in opleiding langs de verschillende gelegenheden en posten in plaats van in één hoek te blijven: ontvangst en plaatsing, bediening aan tafel, ondersteuning bij de dranken en een periode dicht bij de doorgeefpost van de keuken.

Werken in diensten betekent hier in de regel gebroken ritmes en geen vast kantoorritme. De opening is rustig en draait om voorbereiding, de pieken zijn luid en snel, en bij het afsluiten zie je wie goede gewoonten heeft. Weekenden en feestdagen zijn doorgaans het drukst, dus vrije dagen vallen vaker doordeweeks en het seizoen bepaalt het tempo.

De gewoonten die je door de eerste weken helpen zijn weinig spectaculair: op tijd komen, dingen opschrijven, de bestelling hardop herhalen, de kaart echt kennen en meteen melden als er iets misgaat. Van zo'n jaar houden mensen meestal uithoudingsvermogen over, werkbaar Engels onder druk en een reëel gevoel voor hoe een zaal draait.

De visumroute en de rol van VisaNerd

VisaNerd is jouw route naar deze plek. Wij treden op als vertegenwoordiger van de sponsor, wij zijn zelf niet de aangewezen sponsor, en we begeleiden je door de procedure als uitwisselingsbezoeker, van het eerste formulier tot de voorbereiding op het interview. Jij bepaalt hoeveel je uit handen geeft: advies op de punten waar je twijfelt, of het hele traject dat wij voor je uitvoeren.

Niemand kan je een visum beloven en wij doen dat ook niet. Wat we wel kunnen doen is zorgen dat je dossier compleet, eerlijk en op tijd is, en je duidelijk zeggen wanneer iets aandacht nodig heeft. Zit jouw situatie aan de rand van het gebruikelijke pad, door een afwijkende opleiding, een eerdere afwijzing of krappe timing, zet het in je aanvraag en we kijken er serieus naar.

Solliciteren

Als Ridgedale, MO, twaalf maanden en 32+ uur per week je aanspreken, solliciteer dan via VisaNerd. Vertel ons waar je staat in je studie of loopbaan, hoe je Engels is in een werksituatie en niet in een examen, en hoe snel je zou kunnen reizen, want de start is ASAP.

Vertel er ook bij wat je uit dit jaar wilt halen: verantwoordelijkheid in de leiding, vakmanschap in de bediening, of de Amerikaanse resortomgeving zelf. Met 8 plaatsen is de groep die samen begint meestal gemengd, en weten wat iedereen zoekt helpt ons je daar te plaatsen waar je waarschijnlijk goed tot je recht komt.