J-1 Culinary em Bretton Woods

A vaga em resumo

Esta e uma vaga de Culinary dentro de um programa de formacao Culinary, num resort em Bretton Woods, NH, uma casa onde os hospedes vao tanto pela alta gastronomia como por um cocktail num espaco pequeno e intimo. A remuneracao e de $15.00 – $16.05 / hora, o horario e de 32+ horas por semana e a vaga dura 12 meses, com inicio em meados de maio. Existem 5 vagas.

O alojamento nao e tratado pela casa, por isso terias de encontrar e pagar a tua propria habitacao na zona e contar com esse custo no orcamento antes de viajares. Vale a pena comecar a procurar assim que a vaga estiver confirmada, porque convem estar instalado antes do primeiro turno. Se nao souberes por onde comecar, escreve isso na candidatura.

O que a formacao cobre

A casa definiu o conteudo da formacao e tudo acontece dentro da cozinha em funcionamento. Aprende se fazendo, ao lado de quem ja faz este trabalho bem, com estas quatro areas como moldura do teu ano. Conta com uma aprendizagem pratica e nao teorica, construida turno a turno a medida que vais assumindo uma parte maior da praca.

• Tecnicas culinarias e preparacao de alimentos
• Operacao de cozinha e seguranca
• Desenvolvimento de menu e criatividade culinaria
• Trabalho de equipa e padroes profissionais de hospitalidade

Como costuma ser um ano assim

A cozinha de um resort funciona normalmente com uma equipa de manha e outra de tarde e, por regra, roda se pelas pracas em vez de ficar sempre na mesma: preparacao, cozinha fria, uma praca quente e apoio quando um banquete e uma sala cheia acontecem ao mesmo tempo. Fins de semana e feriados costumam ser o periodo mais forte, por isso as folgas caem muitas vezes a meio da semana.

Na maioria das casas deste tamanho, os habitos que seguram alguem nas primeiras semanas sao simples. Chegar cedo, montar a praca antes do servico, manter tudo limpo, provar enquanto trabalhas e perguntar em vez de adivinhar. A faca e o sentido de tempo sao o que melhora mais depressa. De um ano assim, as pessoas costumam sair com calma sob pressao, ouvido para o ritmo de uma cozinha e referencias que viajam com elas.

O caminho do visto com a VisaNerd

A VisaNerd e a tua porta de entrada para esta vaga. Nao somos o sponsor designado: atuamos como representante do sponsor, ou seja, preparamos o teu processo, apresentamos te a casa e acompanhamos te na entrevista, nos documentos e nos passos consulares do programa de intercambio J-1. Ninguem te pode prometer um visto ou uma vaga e nos tambem nao o faremos.

Podes usar nos apenas para aconselhamento nos pontos que te deixam em duvida, ou entregar nos o processo todo e deixar que o conduzamos do inicio ao fim. Se a tua situacao ficar um pouco fora do percurso habitual, pelos estudos, pelas datas ou por viagens anteriores, escreve isso na candidatura. E muito mais facil tratar cedo do que corrigir depois.