J-1 Culinary a Bretton Woods

Il posto in breve

Si tratta di un posto Culinary all'interno di un programma di formazione Culinary, in una struttura resort a Bretton Woods, NH, una casa dove gli ospiti arrivano sia per l'alta cucina sia per un cocktail in uno spazio piccolo e raccolto. La paga e di $15.00 – $16.05 / ora, l'impegno e di 32+ ore a settimana e il posto dura 12 mesi, con partenza a meta maggio. I posti disponibili sono 5.

L'alloggio non viene organizzato dalla struttura, quindi dovrai trovare e pagare una sistemazione tua in zona e metterla a budget prima di partire. Conviene iniziare la ricerca appena il posto e confermato, perche e meglio essere sistemati prima del primo turno. Se non sai da dove cominciare, scrivilo nella candidatura e lo affrontiamo insieme.

Cosa prevede la formazione

La struttura ha indicato i contenuti formativi del posto e tutto si svolge dentro la cucina in funzione. Si impara facendo, accanto a chi quel lavoro lo fa gia bene, con queste quattro aree come cornice del tuo anno. Aspettati un apprendimento pratico piu che teorico, che si costruisce turno dopo turno man mano che ti prendi una parte piu grande della partita.

• Tecniche di cucina e preparazione degli alimenti
• Gestione della cucina e sicurezza
• Sviluppo del menu e creativita in cucina
• Lavoro di squadra e standard professionali dell'ospitalita

Come e di solito un anno cosi

La cucina di un resort funziona di norma con una squadra del mattino e una della sera, e di regola si ruota tra le partite invece di restare sempre sulla stessa: mise en place, freddo, una partita calda e supporto quando banchetti e sala piena capitano insieme. Fine settimana e giorni di festa sono in genere i momenti piu intensi, quindi i riposi cadono spesso infrasettimanali e la stagione detta il ritmo.

Nella maggior parte delle case di queste dimensioni le abitudini che reggono nelle prime settimane sono semplici. Arrivare presto, montare la propria partita prima del servizio, tenerla pulita, assaggiare mentre si lavora e chiedere invece di tirare a indovinare. Il coltello e i tempi migliorano piu in fretta di tutto. Da un anno cosi di solito si esce con lucidita sotto pressione, orecchio per il ritmo di una cucina e referenze che ti seguono ovunque.

Il percorso visto con VisaNerd

VisaNerd e la tua via d'accesso a questo posto. Non siamo lo sponsor designato: lavoriamo come rappresentante dello sponsor, il che significa che prepariamo il tuo fascicolo, ti presentiamo alla struttura e ti seguiamo nel colloquio, nei documenti e nei passaggi consolari del programma di scambio J-1. Nessuno puo prometterti un visto o un posto, e noi non lo faremo.

Puoi usarci solo come consulenza sui punti che ti lasciano in dubbio, oppure affidarci l'intera procedura e lasciarla gestire a noi dall'inizio alla fine. Se la tua situazione si scosta un po' dal percorso standard, per gli studi, per le date o per i viaggi precedenti, scrivilo nella candidatura. E molto piu facile gestirlo subito che rimediare dopo.