J-1 Restaurant Management a Ridgedale

Il posto in breve

Il Big Cedar Lodge, a Ridgedale, MO, ospita un tirocinio formativo in Restaurant Management e i posti disponibili sono 8. La retribuzione è di $15.00 / hr, l'orario previsto è di 32+ ore alla settimana e il programma dura 12 mesi. La partenza è ASAP, quindi la posizione va bene soprattutto se documenti e calendario sono già quasi pronti.

L'alloggio è organizzato tramite la struttura ospitante, il che toglie di mezzo la parte più scomoda di un trasferimento internazionale: non dovrai cercare una stanza in una zona rurale da un altro continente. L'ospite si descrive come un rifugio remoto di bellezza naturale esteso su 4,600 acri, con un lusso rustico incastonato nel paesaggio aspro dei monti Ozark del Missouri, affacciato sullo scintillante lago Table Rock.

Che cosa si impara

Il programma è Restaurant Management, quindi l'apprendimento avviene in sala e immediatamente dietro: come si accoglie e si accomoda l'ospite, come le comande viaggiano verso la cucina e tornano indietro, come si apre e si chiude un servizio con ordine e come si leggono i numeri quotidiani di un ristorante prima che diventino un problema.

La parte gestionale si impara nel modo in cui davvero si impara: prima si fa il lavoro, poi ci si prende la responsabilità di un pezzo. Porta il tuo istinto per il servizio, il tuo inglese e la voglia di fare domande in mezzo a una sala piena. Quasi tutto il resto si costruisce sopra queste tre cose.

Come di solito è un anno così

Questo è ciò che è consueto nel settore, non qualcosa che questo ospite abbia promesso. Nella maggior parte delle case di queste dimensioni chi è in formazione ruota tra punti ristoro e postazioni invece di restare in un angolo: accoglienza e assegnazione dei tavoli, servizio in sala, supporto al bar e un periodo vicino al passe della cucina, per vedere tutta la catena dalla porta al piatto.

Il lavoro su turni qui di norma significa ritmi spezzati e non una giornata d'ufficio costante. L'apertura è tranquilla e dedicata alla preparazione, i picchi di servizio sono rumorosi e veloci, e alla chiusura si vede chi ha buone abitudini. Fine settimana e festivi sono di regola i giorni più intensi, quindi i riposi cadono più spesso a metà settimana.

Le abitudini che ti portano oltre le prime settimane non hanno nulla di affascinante: arrivare in anticipo, annotare, ripetere la comanda ad alta voce, imparare bene il menu e dire subito quando qualcosa non va. Da un anno così di solito si esce con resistenza, con un inglese da lavoro sotto pressione e con un'idea concreta di come si conduce una sala.

Il visto e il ruolo di VisaNerd

VisaNerd è la tua strada verso questo posto. Operiamo come rappresentante dello sponsor, non siamo noi lo sponsor designato, e ti seguiamo nella procedura da visitatore di scambio, dal primo modulo alla preparazione del colloquio. Decidi tu quanto delegare: una consulenza sui punti in cui hai dubbi, oppure la gestione completa dell'intero iter.

Nessuno può prometterti un visto e noi non lo faremo. Quello che possiamo fare è assicurarci che il tuo fascicolo sia completo, sincero e presentato nei tempi, e dirti chiaramente quando qualcosa richiede attenzione. Se la tua situazione è un po' fuori dal percorso standard, per studi atipici, un rifiuto precedente o tempi molto stretti, scrivilo nella candidatura e la esamineremo con serietà.

Come candidarsi

Se Ridgedale, MO, dodici mesi e 32+ ore alla settimana ti convincono, candidati tramite VisaNerd. Raccontaci a che punto sei negli studi o nella carriera, com'è il tuo inglese in un contesto di lavoro e non in un esame, e con quanta rapidità potresti partire, visto che l'inizio è ASAP.

Dicci anche che cosa vuoi ricavare da quest'anno: responsabilità gestionali, mestiere di sala, oppure l'esperienza del resort americano in sé. Con 8 posti il gruppo che parte insieme è di solito eterogeneo, e sapere che cosa cerca ciascuno ci aiuta a collocarti dove hai più probabilità di far bene.